橘
發(fā)布時(shí)間:
2022-10-28 14:18
來(lái)源:
瀏覽量:
身為江西人的我,發(fā)現(xiàn)江西老表們特別愛(ài)種橘樹(shù),也愛(ài)吃橘子,話說(shuō)橘子種類,這可有不少專業(yè)理論知識(shí)呢!江西出名的橘類有贛南臍橙、南豐蜜桔、蜜柑、朱紅桔、金柑……
其實(shí),除了前兩個(gè)品種,其他品種都是我從百度上搜到的。要說(shuō)我為啥知道前兩個(gè)品種,還是因?yàn)樗鼈兲忻麣饬藛h,據(jù)說(shuō)贛南臍橙都享譽(yù)世界了,已經(jīng)是中國(guó)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”了,有一年團(tuán)建,我們就是去的贛州,導(dǎo)游和我們說(shuō)過(guò)贛州學(xué)院竟然還開(kāi)設(shè)了臍橙研究這一門(mén)課程,你就說(shuō)我們大江西的贛南臍橙有多火吧!
而說(shuō)到另一個(gè)南豐蜜桔,那也是我的favorite呀!你別小瞧我們這些個(gè)小巧的蜜桔,人家身份可不輕呢,還頗有淵源呢!歷史上,它就以其金黃的果色、薄薄的果皮、嫩嫩的果肉、濃甜的香味兒聞名于海內(nèi)外。早在兩千年前,南豐蜜桔就被列為貢品被進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的,所以南豐蜜桔也有“貢桔”的美譽(yù)。
要說(shuō)江西人愛(ài)種橘樹(shù)的習(xí)慣,那可在我們公司得到了淋漓極致地印證!下班后,繞湖散步,你會(huì)發(fā)現(xiàn)公司后花園種滿了不同品種的橘樹(shù),有柚子、橙子、蜜桔、柑橘、金桔、果凍橙……國(guó)慶節(jié)過(guò)后,不同種類的橘樹(shù)上被黃橙橙的果實(shí)壓得沉甸甸的,誘惑著我們?nèi)滩蛔∠胝蠋讉€(gè)剝開(kāi)往嘴里扔,可還沒(méi)付諸行動(dòng),嘴里就冒出一股股酸意,想想還是作罷,等它們完全成熟吧!
看著滿園的橘子類果實(shí),我內(nèi)心深處總是不由冒出糾結(jié)我許久的問(wèn)題來(lái):“橘子和桔子到底有什么不同呢?”隨后,在網(wǎng)上一查,原來(lái)它們并沒(méi)有不同,只是同一種水果的不同稱呼罷了,北方大都稱呼為“橘”,而南方則大都稱呼為“桔”。還有一說(shuō)法,說(shuō)是宋朝時(shí)期,將“橘”寫(xiě)作“吉”,意在圖個(gè)吉利。但衍生到后來(lái),覺(jué)得單個(gè)“吉”視覺(jué)看起來(lái)比較別扭,于是給“吉”字加了個(gè)木字旁,這下,音、形、意蘊(yùn)全都有了。這里也不禁為我們古人先輩們點(diǎn)個(gè)贊哈!
然而,“橘子”和“桔子”既然是同一種水果,沒(méi)有什么區(qū)別,只是南北方民眾的叫法不一樣而已。但是為什么有“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”?究其原因,就是淮河以北和淮河以南兩地環(huán)境不一,同為橘樹(shù),在兩處不同地方生長(zhǎng),結(jié)出來(lái)的果實(shí)形狀大小口味不盡相同,所以給我們的啟示就是:做任何事的前提就是要遵循環(huán)境的決定性作用,良好的環(huán)境可以讓人學(xué)好,不好的環(huán)境可以使人變壞!
霜凍后的橘子是最甜的,剝開(kāi)薄薄的一層橘皮,果肉飽滿緊實(shí),一辦一辦果肉上稀疏地分布著白色經(jīng)絡(luò),酸酸甜甜的,是秋冬時(shí)節(jié)最美味的水果之一了。
橘肉不僅味美,其果實(shí)果皮還有很多功效呢。記得小時(shí)候,如果一有感冒跡象,奶奶就會(huì)拿個(gè)火鉗夾著橘子,在火爐旁把橘子烤熟直到散發(fā)出橘香味,去皮吃,小感冒就會(huì)奇跡般沒(méi)了。蜜桔的桔皮也還有很多神奇的作用,媽媽們喜歡將桔皮曬干收好,每逢到過(guò)年做羊肉、燒鴨、燒鵝等,總會(huì)加入幾片桔皮,燒出的羊肉、鴨肉、鵝肉味道鮮美,而且不油膩。另外,桔皮還可以晾干做成桔皮醬等美味零嘴呢。
寫(xiě)著寫(xiě)著,突然好想吃橘子了,口腔溢滿了酸甜味,不禁吞了吞口水,算了,不寫(xiě)了,停筆吧,出去買(mǎi)點(diǎn)橘子吃,我是做不到曹操那樣,他能“望梅止渴”,我可不能“望橘生嘆”的!
下一頁(yè)
相關(guān)新聞